Die ehemaligen Brauereikeller und das ehemalige Eishaus, die seit vielen Jahren verlassen waren, wurden zu einem Bierbraubereich umgebaut. Von den ersten Überlegungen über die Renovierung bis hin zur ersten gebrauten Charge im April 2016 ist hier das Handwerk zurückgekehrt, das seit Jahrhunderten zu diesen Mauern gehört.
Zehn Jahre einer Geschichte, die auf der Geschichte aufbaut und weitergeht.
